在我们传统的二十四节气中，初夏节气排名第七，初夏节气的到来也代表着夏天的开始。每个季节都有古老的民间美食。那么初夏节气里的美食是什么呢？让我们来解释一下初夏节气的健康食品。

1、立夏饭

立夏饭是一种古老的美食，通常在立夏享用，以迎接夏天的到来。立夏饭的材料选择和制作方法在不同的地方不同，但一般是由各种新鲜的季节性蔬菜和猪肉制成的立夏饭。营养价值高，立夏吃起来很有营养。

2、立夏汤

立夏吃立夏汤是我国某些地方适合这个季节饮用的汤。所选材料均为立夏节气季节性蔬菜。汤的作用主要是降火、宁心、消夏、除湿。这也是一种遵循节日的饮食方式，滋养身心，对我们的身体有益。

3、立夏蛋

在我国大部分地区，立夏节气食用蛋和斗蛋比赛是一种常见的习俗。俗话说“立夏蛋随处可见”。斗鸡蛋比赛通常是孩子们玩的游戏。孩子们把鸡蛋挂在胸前，手里拿着煮熟的鸡蛋。他们用鸡蛋尖锐的一端相互碰撞。如果鸡蛋坏了，他们会放弃并吃鸡蛋。直到剩下的立夏蛋被视为“鸡蛋之王”。至于为什么要打蛋，我国民间的解释是：“立夏胸佩鸡蛋，小儿夏不犯”。