在我们传统的二十四节气中，大暑节气是一个非常关键的节气。中国民间有句俗话:“三九冷，中伏热！”三伏季节很热。中国还有一句关于三伏季节的谚语:“头饺子二伏面”是什么意思？下面小系列介绍一下头饺子二伏面的寓意。

饺子二伏面是什么意思？

在古代，中国民间有一句谚语：“头饺子二伏面”，字面上解释是在三伏天气开始吃饺子，在三伏季节的一半吃面条。

头伏饺子二伏面的寓意

1、去除邪祟

早在三国时期，我国历史记载《魏氏春秋》中就有“伏天吃汤饼，用毛巾擦汗，面容洁白”的描述。这里的“汤饼”是指汤面等面条食材。古人认为，在炎热的三伏天吃热面条可以“消除邪恶的麻烦”，即消除中暑症状、胃肠功能障碍等可能由炎热潮湿和五毒干扰引起的疾病。这一习俗体现了古代人在恶劣环境中寻求健康保护的智慧。

2、食俗传承

我国民间流传的一句话:“头伏饺子二伏面，三伏煎饼摊鸡蛋”在我国广为人知。头伏期吃饺子和二伏期吃面已经演变成一种稳定的食用习俗，代代相传。