农历五月五日是每年的端午节，端午节也被称为“端阳节”、“中午节”。作为我国的民间习俗节，有很多有趣的民间习俗活动，如挂艾草、系彩绳、竞渡龙舟、飞风筝、吃五黄等。那么端午节的五黄是什么意思呢？下面的小系列将解释端午节的五黄！

端午节五黄

1、黄鳝

端午节吃鳗鱼不仅仅是因为鳗鱼食材的名字包含了一个“黄色”的词，而是因为它正处于鳗鱼食材的最佳食用阶段。据说“端午节鳗鱼比人参好”，端午节，鳗鱼食材肥嫩，营养也处于高峰，含有大量的蛋白质、卵磷脂、维生素等。

2、黄瓜

黄瓜成分被称为“夏季冠瓜”，新鲜多汁的黄瓜成分大多在端午节左右开放供应市场。从长远来看，我们将黄瓜成分纳入“五黄”成分，成为端午节必须吃的食物之一。

3、黄花鱼

“端午节应该吃五黄，枇杷石首可以第一次品尝。”这里的石首食材是黄花鱼食材。据中国历史记载，端午节吃黄鱼是为了记住吴王。

4、咸蛋黄

端午节吃咸蛋黄食材的饮食习俗已经传承了很久。因为大家都觉得鸡蛋的形状像心脏，吃了之后精神和精力都不会受到损害，可以保护我们的健康，无病无灾。而且咸鸭蛋味道咸，略带寒意。吃了之后，可以缓解夏天炎热引起的一些不适症状。

5、黄枇杷

“夏天枇杷黄如橙，年年第一批新果”。枇杷食材通常在端午节左右达到成熟阶段，可以采摘。因此，在中国江南地区，大多数人会在端午节吃一些枇杷食材。